Recaredo Brut de Brut Finca Serral del Vell 2014

Recaredo Serral del Vell 2016 - Wein - Recaredo

"Die beiden Rebsorten Macabeo und Xarel·lo sind bei Josep und Antoni Mata Casanovas oft zu finden. Sie bilden die Grundlage für viele der Cavas, die die Brüder im Familiengut produzieren. Dank naturnaher Philosophie und bewährter Tradition entstehen Schaumweine von herausragender Qualität. Mit dem Recaredo Cava Brut de Brut Finca Serral del Vell beweisen die Winzer erneut Talent. Edler Schaumwein und Speisebegleiter Festliche und feierliche Anlässe im gesamten Jahresverlauf lassen sich gerne von diesem Cava begleiten. Ob Geburtstag oder Silvester, Verlobung oder Hochzeit: Der Recaredo Cava Brut de Brut Finca Serral del Vell beweist nach über achtzig Monaten der Ruhe Talent für die besonderen Momente. In der Nase zeigen sich hefige Anklänge, am Gaumen eine elegante und erhabene Struktur. Die feine Perlage verleiht dem Cava sein samtiges Mundgefühl. Der Recaredo Cava Brut de Brut Finca Serral del Vell eignet sich sowohl als Aperitif als auch zu Speisen. Garnelencocktail, Lachsfilet und zartes Kalbsfilet harmonieren schön mit diesem Schaumwein."

Recaredo steht für Schaumwein-Handwerkskunst: Sorgfalt und hohe Wertigkeit werden bei Recaredo groß geschrieben. Manuell gelesen, gerüttelt und von Hand degorgiert, werden die Schaumweine alle als Brut Nature ausgebaut und so hat jeder seinen ganz eigenen Charakter entwickelt und wird als Cava-Persönlichkeit wahrgenommen. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Boden, der dem Schaumwein einen eleganten mineralischen Ausdruck verleiht. Dieser Schaumwein reifte sogar 58 Monate auf der Hefe. Und zeigt sich sehr komplex und vielschichtig mit elegant-herben Nuancen. Eignet sich auch großartig als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. Es empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10°C.