St. Michael Eppan Lagrein 2021

Produktionsbereich: San Michele Appiano (bz) ? Alto Adige - Trauben: Lagrein 100% Verfeinerung: 12 mesi in botti grandi - Farbe: Rosso In der Nase: Profumi di mora, viole e spezie nere - Am Gaumen: Sapido, di buona struttura, tannino vivace Serviertemperatur: 16-18 - Gastronomische Kombinationen: Piatti di carni saporite Alkoholgehalt: 13.5% vol

Es gibt nichts Angenehmeres als ein feines Glas Lagrein, den edlen Südtiroler Landwein. Der Lagrein wird hier seit dem 14. Jahrhundert angebaut und gilt heute zu Recht als einer der besten Rotweine der Region. Die Cantina Cooperativa di San Michele Appiano bietet ihn in dieser klassischen Version an, hergestellt aus Trauben, die in Gries, in der Nähe von Bozen und rund um den Kalterer See geerntet werden. Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie voll ausgereift sind, und dann schnell in die Weinkellerei gebracht, um mit der Verarbeitung zu beginnen. Gärung in Edelstahl, nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung und Verfeinerung in großen Holzfässern. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der sich durch eine dunkle, sogar ins Schwarze tendierende Farbe auszeichnet. Die Aromen sind intensiv fruchtig und erinnern an Kirsche, Veilchen und Brombeere. Im Mund ist er jedoch sofort angenehm samtig. Er ist ausgesprochen weich und hat einen langen, würzigen Abgang. Ein Wein, der schon wenige Jahre nach der Ernte genossen werden kann. Er sollte nicht zu heiß serviert werden, um die Frische seines Bouquets zu unterstreichen. Ausgezeichnet in Kombination mit herzhaften Gerichten, wie Lamm, Wild und Blauschimmelkäse.

In Südtirol - italienisch Alto Adige - wird seit rund 2000 Jahren Wein angebaut. Man kann also mit Fug und Recht von Erfahrung sprechen. Das beweist die Kellerei St. Michael-Eppan nicht zuletzt mit ihrem reinsortigem Lagrein. Neben seinem kräftigen Körper gibt der Rotwein Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Veilchen preis. Die Zeit im Holzfass verleiht ihm zudem ein besonders samtenes Mundgefühl.