Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2013

Produktbeschreibung

VERKOSTUNG: * Farbe: Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. * Nase: Intensive Aromen von roten und schwarzen Beeren, wilde Blumen, Gewürzen und Tabak, mit würzigen und gerösteten Holztönen. * Mund: Ganzkörper, strukturiert, rund, trocken, ausgewogen, mit eleganten Tanninen. Aromen von Waldbeeren und würzige Töne. langer Abgang.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Barolo.WEINBERG: Vite Colte.REBSORTE(N): Nebbiolo. AUSBAU: 24 Monate in Eichenfässern Französisch, um 12 Monate in der Flasche gefolgt.HERSTELLUNG: Die Trauben werden von Hand geerntet und durchWeinKellereien, wo ein voller demselben Pressen durchgeführt wird. Die Fermentation wird im Edelstahlfass bei kontrollierten Temperaturen von 28 °C durchgeführt werden Mazeration ist in Kontakt mit den Traubenschalen für einen Zeitraum von 20 Tagen. Im Anschluss an diese, Milchsäuregärung. Unmittelbar danach wird der Wein in Eichenfässern vor der Abfüllung, wo er eine Zeit der Entwicklung über 12 Monate verbringen werden. PASST ZU: Rotes Fleisch, Braten, Tapas, Wurst, Wildfleisch, Geflügel, Pasta mit roten Soßen, reifen und reifen Käse.SERVIERTEMPERATUR: 16-18 °CALKOHOLGEHALT: 14%