250g Bio chemiefrei entkoffeinierter Espresso - gemahlen

Produktbeschreibung

Ein gemahlener Espresso für wahre Kenner der italienischen Caffè-Kultur, die auch koffeinfrei nicht auf den wahren und einzigartigen Geschmack eines echten Espressos verzichten möchten. Die chemiefrei entkoffeinierten Kaffeebohnen von Marosticana, 100% Arabica aus dem Hochland Honduras, werden mit einem sehr aufwendigen Verfahren nur unter Verwendung von Wasserdampf und CO2 entkoffeiniert Die mit Wasserdampf vorbehandelten Kaffeebohnen werden in diesem Verfahren bei sehr hohem Druck mit CO2 gespült und somit das Koffein in der fluiden Phase gelöst. Das Kohlenstoffdioxid lässt man verdampfen, dabei bleibt das reine Koffein zurück. Pilz- Pestizidenfrei, handgeerntet Obwohl der Anbau und die handverlesene Ernte in den Bergregionen Honduras' deutlich aufwendiger ist, garantiert die höhere Lage einen perfekten Kaffee ohne die Verwendung von schädlichen Pestiziden. Die Ernte per Hand, "hand picking", garantiert, dass nur die besten Bohnen geerntet werden, die alle den gleichen Reifungsgrad erreicht haben. Langsame Röstung jeder einzelnen Sorte Die langsame und schonende Trommelröstung ist das Geheimnis. Bei jeder neuen Lieferung wird ein neues Röstprofil erstellt. Nur so können sich die Aromen jeder einzelnen Bohne optimal entfalten. Bei der industriellen Verarbeitung der großen Kaffee Firmen werden alle Bohnen immer gleich geröstet. Dies spart eine Menge Zeit, mindert dafür jedoch die Qualität! Säurearm Die höchste Qualität und die laufenden Kontrollen im gesamten Anbau-, Ernte-, Transport- und Röstungsprozess garantiert einen sehr säurearmen Kaffee, und das bei vollstem Aroma! Nachhaltig und sozial, biologisch angebaut: Es werden weder Pestizide noch chemische Dünger verwendet. Produktion von kleinen Betrieben, "Fazendas" Das Ergebnis: ein Meisterwerk von Kaffee mit einem unverwechselbaren Aroma und Korpus. Arm an Bitterstoffen und säurearm. Mit einem exklusiven vollmundigen Geschmack, mit betonten Röstaromen, Schokoladen- und Karamell Aroma.