Altanera - 100% Eichel gefütterter iberischer Schinken | 7,5 kg Ca. | Schinken + Messer + Schinkenhalter | Freilandschweine | Aushärtung > 730 Tage, natürliche Trocknung | Reine iberische Rasse

Produktbeschreibung

DAS BESTE ROHMATERIAL: Iberische Schweine, die in Freiheit aufgezogen werden, mit einer Ernährung, die auf den von der Weide angebotenen Produkten basiert, liefern uns ein einzigartiges Rohmaterial, mit dem wir eines der wertvollsten Produkte unserer Gastronomie, den 100% iberischen Eichelschinken, herstellen. MERKMALE: Intensives Aroma mit Anklängen an Eicheln oder Nüsse. Genau die richtige Menge an Salz, angenehme Textur und eine leichte Rauheit durch die Eichel. Lange und stilisierte Stücke sowie ein langer und dünner Knochen charakterisieren die reinrassigen iberischen Exemplare. Ein wahres Juwel für die anspruchsvollsten Gaumen. IBERISCHER SCHINKEN VON EICHELN: Das intramuskuläre Fett und die intensive rote Farbe weisen darauf hin, dass das Schwein mit Eicheln gefüttert wurde und dass es sich ständig auf der Weide bewegt hat. Die Intensität der Gelbfärbung des Oberflächenfetts zeigt an, dass der Schinken einer langen Reifezeit unterzogen wurde. ZUBEREITUNG: Fachkundige Hände und lange Aushärtungszeiten in natürlichen Trockenschuppen sind für dieses einzigartige Produkt verantwortlich. ALTANERA: Qualität als Prinzip. Eine Philosophie, die Altanera dazu veranlasst, die besten Schweine der iberischen Rasse nach traditionellen Methoden und unter Einhaltung der strengsten Normen zu züchten. Alles, um dem Markt authentische Delikatessen anzubieten, die eine Referenz auf dem iberischen Markt sind.