Food-United Käse -PECORINO CANESTRATO REGNO DI SADEGNA - Italienischer-Schafs-Hartkäse-Laib - Pinna Pecora italiana a pasta dura tradizionale 2x ca. 4,2 KG DOP g.U.

Produktbeschreibung

PECORINO CANESTRATO Der Pecorino Canestrato ist ein italienischer Hartkäse aus Schafsmilch. Er gehört zu der Sorte Pecorino, unterscheidet sich aber ein wenig von der Reifedauer. Mind. 52% Fett i. Tr. REIFEZEIT Der leckere Schafsmilchkäse reift mindestens 4 Monate. Sein Laib ist weißlich-gelb und ist weder sehr weich noch zu hart. Rinde erscheint strohgelb-bräunlich. Er lässt sich gut reiben. GESCHMACK Ein guter italienischer Hartkäse hat immer einen würzigen Geschmack und einen aromatischen Duft. Seine Salzkristalle knuspern leicht im Mund, wenn man ein Stück pur genießt. SCHAFSMILCH Für den Käse wir nur Milch von sardischen Schafen verwendet. Ihre Milch ist so wertvoll, da sie auf den grünen Wiesen Sardiniens grasen und auch die dort wachsenden, wertvollen Wiesenkräuter fressen. ECHT ITALIENISCH Der Käse repräsentiert die italienische Küche authentisch in sehr vielen Variationen.