Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota 100% Vollblut (Schulter) ca. 4,70 kg - Victor Gomez
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von Víctor Gómez
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zuletzt überprüft am: 08.05.2024 um 13:33 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
Produktbeschreibung
Die Eichel-gefütterte iberische Schulter 100% Pure Race iberisch (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken da es von der Schulter (Vorderbein) des Schweins kommt. Es wird in den natürlichen Trocknern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar in einem Prozess gepökelt und gereift in dem alle Details gepflegt werden um dem Stück eine unvergleichliche Textur eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack zu verleihen.
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