Katsuobushi Katsuo Bonito Späne für Japanische Brühe Dashi, 70g, Hergestellt in Japan.

Produktbeschreibung

Katsuobushi** ist getrockneter, fermentierter und geräucherter Echter Bonito (oder Thunfisch), der in dünne Streifen geschnitten wird. Er ist ein Eckpfeiler der japanischen Küche und für seinen intensiven Umami-Geschmack und sein rauchiges Aroma bekannt. Es ist eine Schlüsselzutat bei der Herstellung von **Dashi**, einer Grundbrühe, die vielen japanischen Gerichten wie Suppen, Soßen und Eintöpfen Tiefe und Umami verleiht. Dashi aus Katsuobushi ist für seinen klaren und reichen Geschmack bekannt. Katsuobushi-Flocken** können als Belag auf verschiedenen Gerichten wie Okonomiyaki (salzige Pfannkuchen), Takoyaki (Oktopusbällchen) und Tofu verwendet werden, um eine Explosion von Umami und eine subtile Rauchnote hinzuzufügen. Es kann auch in **Würze und Toppings** von Onigiri (Reisbälle) eingearbeitet, in Salate gemischt werden, um dem Umami einen Kick zu geben, oder in Furikake (ein japanisches Trockengewürz) verwendet werden, das über den Reis gestreut wird, um das Geschmacksprofil des Gerichts zu steigern. Produkt aus Japan