Leckere Spreewälder Rotwurst von der Spreewaldfarm (150 g)

Produktbeschreibung

Bekannt ist die leckere Rotwurst unter vielen Bezeichnungen, wie Blutwurst, Schwarzwurst, Topfwurst, Puttes oder auch Blunzen in Österreich. Die Rotwurst ist eine Kochwurst aus gewürztem Blut, Schwarte, Fett sowie Speck vom Schwein. Nach dem Abfüllen der Wurstmasse wird die Rotwurst erhitzt, damit die Bluteiweiße gerinnen und sich die typische rote Färbung ausbildet. Durch das Abkühlen verfestigt sich die Gelatine der Schwarte und macht die Wurst herrlich schnittfest. Danach wird die leckere Rotwurst noch über die Räucherung im Buchenrauch veredelt und erhält so ihren unverwechselbaren Geschmack.