Royal Brand Tonkabohnen ganz 100g - Premium Qualität Tonka Bohne aus Brasilien, Tonkabohne für die Reibe, Gewürz aus dem Regenwald, Aroma: Vanille & Mandel

Produktbeschreibung

Die Samen werden in der Parfüm-, Süßwaren- und Tabakindustrie sowie als Geschmackszusatz für Bier verwendet. Tonkabohne wird üblicherweise dunklem Bier zugesetzt. Verleiht dem Bier ein charakteristisches Aroma. Allerdings kann Cumarin in hohen Dosen Blutungen, Leberschäden oder Herzlähmungen verursachen, weshalb seine Konzentration in Lebensmitteln kontrolliert wird. Sie können sie auch mit einer Muskatnussreibe reiben. Probieren Sie sie beispielsweise für einen Birnen- oder Apfelkuchen oder Crumble, einen Pfirsich-Cobbler oder einen Kürbiskuchen. Sie passen auch gut zu Kaffee. Sie könnten beispielsweise eine Kaffee-Granita mit Tonkabohnen-Schlagsahne oder Espresso-Macarons mit Tonkabohnen-Buttercreme zubereiten. Sie wird von Köchen auf Speisekarten in vornehmen Sternerestaurants verwendet, oft zur Herstellung von Desserts, aber nicht nur. Sie werden auch in der Tabakindustrie verwendet. Wofür kann ich die Bohnen sonst noch verwenden? Als Zutat für selbstgemachtes Eis, Flans, Puddingkuchen oder andere Arten von Kuchen, Puddings oder anderen Desserts.