SAN JAMÓN: Iberischer Eichelschinken, 50% Iberische Rasse. 8,5-9 kg, 36 Monate gereift. Handwerklich hergestellt in natürlicher Trockenkammer.

Produktbeschreibung

Bellota-Schinken mit 50% ibirischem Rasseanteil: Hergestellt aus den hinteren Beinen der ausgewähltesten ibirischen Schweine (Mutter 100% ibirisch und Vater Duroc-Rasse) unserer Herden. Auf unserer Farm in Castilla y León in einer natürlichen Umgebung aufgezogen. Unsere Schweine werden in der Montanera-Phase ausschließlich mit Eicheln und natürlichen Weiden der Dehesa gefüttert. Auf diese Weise garantieren wir, dass jeder Schinkenstück einen unvergleichlichen Geschmack und Aroma hat. Handwerkliche Produktion: Unser iberischer Schinken wird traditionell hergestellt. Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe reift jedes Stück mindestens 36 Monate lang in Guijuelo. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer Gourmet-Schinken von höchster Qualität. Aroma und Geschmack: Unser 50% iberischer Eichel-Schinken zeichnet sich durch sein prächtiges Aussehen, sein intensives und angenehmes Aroma sowie seinen einzigartigen und exquisiten Geschmack aus. Das rosafarbene Fleisch verdankt es seinem hohen Proteingehalt, während die große Fettinfiltration es äußerst saftig macht und seinen ibérico-Geschmack und -Aroma betont. Ein Genuss für die Sinne, der eine ausgezeichnete Wahl für jede Gelegenheit darstellt. Aufbewahrung: Die richtige Aufbewahrung des Schinkens ist entscheidend, um seine maximale Qualität zu gewährleisten. Nach Erhalt des Pakets wird empfohlen, das Stück aus der Box zu nehmen und auszupacken, da es sonst von Schimmel bedeckt werden und verderben könnte. Es ist wichtig, das Schinkenstück an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, am besten aufgehängt oder in einem Schinkenhalter und nicht in seiner Hülle oder Verpackung. San Jamón: Unsere Geschichte beginnt vor mehr als 100 Jahren in einem kleinen Dorf in Kastilien und León, Spanien. Seitdem hat sich die Familie Cepeda der handwerklichen Herstellung von hochwertigem Ibérico-Schinken verschrieben und bietet das Beste unserer Region für die anspruchsvollsten Gaumen weltweit an.