SAN JAMÓN. Serrano-Schinken Gran Reserva. Handwerklich hergestellte Serrano-Schinkenkeule mit einem Gewicht von 7-7,5 kg und einer Mindestreifezeit von 24 Monaten in natürlicher Trockenkammer.

Produktbeschreibung

Serrano-Schinken: Gewonnen aus den Schinken oder Hinterbeinen von Schweinen der Rasse Blanca, die in einer privilegierten natürlichen Umgebung aufgezogen werden. Die Tiere werden mit natürlichen Futtermitteln gefüttert, die aus einer Auswahl von Getreidesorten wie Gerste und Weizen hergestellt werden. Auf diese Weise garantieren wir, dass jeder Teil unseres Schinkens einen einzigartigen und authentischen Geschmack hat. Handwerkliche Produktion: Wir wählen sorgfältig die besten Stücke des Gran Reserva Serrano-Schinkens aus. Unser Salz- und Trocknungsprozess verleiht ihm einen köstlichen Geschmack und außergewöhnliche Eigenschaften. Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe wird jedes Stück einem sorgfältigen Reifeprozess von mindestens 24 Monaten in unserem natürlichen Trockenraum in Guijuelo unterzogen und ergibt ein köstliches Produkt. Aroma und Geschmack: Der Serrano-Schinken zeichnet sich durch seine intensive leuchtend rote Farbe und eine feine Fettinfiltration aus, die ihm ein außergewöhnliches Aussehen verleiht. Sein Geschmack ist mild und wenig salzig, während sein Aroma intensiv, angenehm und ausgewogen ist. Im Gegensatz zum iberischen Schinken ist dieses Stück magerer und enthält mehr Fleisch, was es perfekt für diejenigen macht, die einen authentischen Geschmack suchen. Aufbewahrung: Die richtige Aufbewahrung des Schinkens ist entscheidend, um seine maximale Qualität zu gewährleisten. Nach Erhalt des Pakets wird empfohlen, das Stück aus der Box zu nehmen und auszupacken, da es sonst von Schimmel bedeckt werden und verderben könnte. Es ist wichtig, das Schinkenstück an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, am besten aufgehängt oder in einem Schinkenhalter und nicht in seiner Hülle oder Verpackung. San Jamón: Unsere Geschichte beginnt vor mehr als 100 Jahren in einem kleinen Dorf in Kastilien und León, Spanien. Seitdem hat sich die Familie Cepeda der handwerklichen Herstellung von hochwertigem Ibérico-Schinken verschrieben und bietet das Beste unserer Region für die anspruchsvollsten Gaumen weltweit an.