SAN JAMÓN. Serrana Gran Reserva Schinkenkeule. Handwerklich hergestelltes Stück Serrana Schinkenkeule von 4,5-5 kg mit einer mittleren Reifung von 10-12 Monaten in natürlicher Trockenkammer.

Produktbeschreibung

Serrana-Palette: Gewonnen aus den Vorderbeinen von Schweinen der Rasse Blanca, die in einer privilegierten natürlichen Umgebung aufgezogen werden. Die Tiere werden mit natürlichen Futtermitteln gefüttert, die aus einer Auswahl von Getreidesorten wie Gerste und Weizen hergestellt werden. Auf diese Weise garantieren wir, dass jedes Stück unserer Palette einen einzigartigen und authentischen Geschmack hat. Handwerkliche Produktion: Wir wählen sorgfältig die besten Paletas de Serrano Gran Reserva aus. Unser Salz- und Trocknungsprozess verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack und außergewöhnliche Eigenschaften. Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe wird jedes Stück einem sorgfältigen Reifeprozess von mindestens 10 bis 12 Monaten in unserem natürlichen Trockenraum in Guijuelo unterzogen und ergibt ein köstliches Produkt. Aroma und Geschmack: Die Paleta Serrana zeichnet sich durch ihre hervorragende Präsenz und ihren außergewöhnlichen Geschmack und Geruch aus. Mit einem milden und wenig salzigen Geschmack ist ihr Aroma intensiv, angenehm und ausgewogen. Im Gegensatz zum Ibérico-Schinken ist dieses Stück magerer und zeichnet sich durch einen höheren Fleischanteil aus, was es zu einer idealen Wahl für diejenigen macht, die einen authentischen Geschmack suchen. Aufbewahrung: Die richtige Aufbewahrung des Schinkens ist entscheidend für seine maximale Qualität. Nach Erhalt des Pakets wird empfohlen, das Stück aus der Box zu nehmen und auszupacken, da es sonst von Schimmel bedeckt werden und verderben könnte. Es ist wichtig, den Schinken an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, am besten aufgehängt oder in einem Schinkenhalter und nicht in seiner Hülle oder Verpackung. San Jamón: Unsere Geschichte beginnt vor mehr als 100 Jahren in einem kleinen Dorf in Kastilien und León, Spanien. Seitdem hat sich die Familie Cepeda der handwerklichen Herstellung von hochwertigem Ibérico-Schinken verschrieben und bietet das Beste unserer Region für die anspruchsvollsten Gaumen weltweit an.