Traganth E-413, 500g

Produktbeschreibung

Der Pflanzensaft Traganth stammt aus den St?mmen und ?sten der in Asien beheimateten Str?ucher der Gattung Astragalus. Verwendung als Kosmetikzusatz/Lebensmittelzusatz: Traganth hat ein sehr hohes Wasserbindungsverm?gen und bereits geringe Mengen Traganth machen Fl?ssigkeiten stark z?hfl?ssig. Diese Viskosit?t bleibt auch unter dem Einfluss von Hitze und starken S?uren stabil. Aufgrund seiner Molek?lstruktur findet Traganth Einsatz als Stabilisator in Emulsionen und wird in sauren Lebensmitteln eingesetzt. Verwendung als R?ucherharz: Traganth wirkt sehr erdend! Traganth wurde im Mittelalter aufgrund seiner Bindeeigenschaften in vielen Kirchenweihrauchmischungen verwendet. Das pulverisierte Harz wird mit Wasser zu einem Brei anger?hrt und einige Zeit stehengelassen bis es schlie?lich zu den R?ucherstoffen hinzugemischt wird.