Echter Klaben

Produktbeschreibung

Klaben ist eine urtypische Spezialität aus der Hansestadt Bremen. Der reichhaltige Kuchen aus Hefeteig enthält in Rum und Wein getränkte Sultaninen, fein gehacktes Orangeat, Sukkade und Mandeln. Geschmacklich erinnert das saftige Rosinenbrot an den Stollen zu Weihnachten, der in der Winterzeit typischerweise gegessen wird. Im Gegensatz zum Stollen wird der Klaben nach dem Backen jedoch nicht gebuttert, mit Puderzucker bestreut oder glasiert. Für die Herstellung des Klabens werden nur beste Zutaten beim Backen verwendet. Das Besondere an dem Teig ist sein hoher Frucht- und Fettanteil. In den Teig kommen Zutaten wie Rosinen, Zucker, Mandeln, Mehl, Butter, Hefe und eine Prise Salz. Es gibt verschiedene Rezepte des Klabens, wobei jeder Bremer Bäcker von sich behauptet im Besitz des originalen Klaben Rezepts zu sein. Bestellen Sie Ihren Klaben (ca. 1.000 g) online ...