Bio Vanilleschote

Schwarze Pünktchen mit Anspruch auf Sinnlichkeit: Das sahnig-süße Aroma unserer Bio-Vanilleschoten mit Anklängen von Süßholz wird in der westlichen Küche fast ausschließlich für süße Speisen auf Milchbasis verwendet. Milchmuffel können aufgeschlitzte Vanilleschoten auch über aufgeschnittene Früchte legen und diese dann im Backrohr mit etwas Butter braten. / Zutaten: Vanilleschoten*

Dich juckt‘s in den Fingern, wenn du Vanille in die Hände bekommst? Verständlich, denn das feine Mark will mit dem Messer aus der Schote gekratzt werden. Koche beides in Milchreis, Pudding und Grießbrei mit um besonders viel Aroma herauszukitzeln. Die Schote nach dem Kochen wieder entfernen Die braune Farbe entsteht übrigens durch monatelange Fermentierung und Trocknung der Orchideen-Samen. Hinweise zur Handhabung und Lagerung: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.