Edelmond 100% ungeröstete Criollo Macuro - Rohe-Schokolade - Single Origin Kakaobohnen aus Venezuela - sehr bitter - 73g

Produktbeschreibung

Für diese spezielle Tafel wurden die Kakaobohnen nicht geröstet, sondern sie wurden roh gewalzt zu einer extra herben Tafel, nussig und dunkel, teilweise wie herbes Karamell. Edelmond Schokoladen entstehen nach über 100 Jahre alten Originalrezepten des Schokoladen Enthusiasten Paul Zipperer, der diese in vielen Büchern festgehalten hat. Auf dieser Grundlage erschafft Edelmond seine Schokoladen-Kreationen. Das sind harmonische Schokoladen aus der vollen Kakaobohne mit klarem Kakaoaroma. Frisch durch eigene Fruchtsäure, dazu eine fein abgestimmte Röstung, womit die bitteren Gerbstoffe nuancieren. Und immer ohne Alkalisieren und ohne Lecithin Zusatz.