Royal Spice Schinken Spritzmittel 500g - Mit der Komplettmischung im Handumdrehen zum selbstgemachten Kochschinken - Saftigkeit, zarter Biss & stabiles Fleischrot wie vom Metzger

Produktbeschreibung

KOCHSCHINKEN SPRITZMITTEL 500g - Fertiges Kochpökelpräparat mit hervorragenden Eigenschaften zum Schinken selber machen - Stabiles Fleischrot, zarter Biss, Saftigkeit & ausdrucksstarker, abgerundeter Fleischgeschmack. Trotz niedrigem Phosphatgehalt garantiert: Eine sichere Produktion, sehr gute Konsistenz & Zusammenhalt DOSIERUNG - Dosierung pro Liter Lake: 50g Spritzmittel, 80g Nitritpökelsalz - Einspritzmenge fertige Lake: 20% vom Fleischgewicht ZUBEREITUNG - Beispiel: 1Kg Fleisch = 200ml Lake (20%), 200ml kaltes Wasser, 10g Schinkenspritzmittel, 16g Nitritpökelsalz - Schinkenspritzmittel und Nitritpökelsalz im kalten Wasser auflösen und komplett in das Fleisch spritzen. Ca. 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Bei ca. 86 Grad C bis Kerntemperatur 85 Grad kochen ZUTATEN - Gewürzmischung für Schinken: Speisesalz, Zucker, Stabilisator Diphospat, Würze, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Gewürze - Vegan, Laktosefrei, nicht scharf & Glutenfrei ROYAL SPICE - ÜBER 15 JAHRE ERFAHRUNG und Leidenschaft erklären, warum Royal Spice einer der bekanntesten und beliebtesten Hersteller für Gewürzmischungen und Produkte zur Fleischverarbeitung ist. Alle Produkte werden sorgfältig in Deutschland formuliert, hergestellt und getestet