Kuchnia Zdrowia - Sushi-Reis - Weiß - Klebrig - Natürlich - ohne Zusatzstoffe - Auslaufsichere Verpackung mit Reißverschluss - 1kg Doypack

Produktbeschreibung

Sushi-Reis, auch bekannt als Sushi-Mai, ist ein Schlüsselelement in der Kunst der Sushi-Zubereitung und bildet die Grundlage für dieses kultige japanische Gericht. Sushi-Reis ist in seinen Eigenschaften einzigartig und unterscheidet sich von anderen Reissorten sowohl in der Beschaffenheit als auch in der Zubereitung. Seine Auswahl und die richtige Zubereitung sind nicht nur eine Frage der Technik, sondern spiegeln auch die tief verwurzelte Tradition der japanischen Küche wider. Dank seiner einzigartigen Fähigkeit, die richtige Textur zu behalten und delikate Aromen anzunehmen, bildet Sushi-Reis den perfekten Hintergrund für eine Vielzahl von Zutaten, die für Sushi typisch sind, wie frischer Fisch, Gemüse und Nori-Algen. Kornform: Sushi-Reis hat kurze, grobe Körner. Diese besondere Kornstruktur macht den Reis beim Kochen besonders klebrig, was für die Form des Sushis entscheidend ist. Textur und Klebrigkeit: Nach dem Kochen ist der Sushi-Reis leicht klebrig, fällt aber nicht auseinander. Die Klebrigkeit ist wichtig, damit der Reis mit anderen Sushi-Zutaten, wie Fisch oder Gemüse, zusammenkleben kann, ohne seine Textur zu verlieren. Methode der Zubereitung: Die Zubereitung von Reis für Sushi ist ein Prozess, der besondere Aufmerksamkeit erfordert. Der Reis muss zunächst gründlich gespült werden, um überschüssige Stärke zu entfernen, und dann in der richtigen Menge Wasser gekocht werden. Nach dem Kochen ist es ratsam, den Reis mit fertigem Sushi-Gewürz oder einer selbst hergestellten Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz zu mischen, die dem Reis seinen charakteristischen Geschmack und die gewünschte Konsistenz verleiht.