Brewferm 1 kg Irish Moss - Isländische Meeresmoostee - Islandmoos - natürliches Carrageen - Chondrus crispus -Knorpeltang

Produktbeschreibung

Besonders interessant ist das Irish Moss wegen des enthaltenen Carrageens. Hierbei handelt es sich um ein langkettiges Kohlenhydrat, welches oftmals als vegane Alternative für Gelatine verwendet wird. Carrageen wirkt zudem als natürlicher pflanzlicher Emulgator und kann in der Rohkost als Verdickungsmittel verwendet werden. Zum Bierbrauen : Knorpeltang oder Irish Moos hilft bei der Ausfällung von Proteinen in der Würze (sog. Hot-Break und Cold-Break). Am Ende des Hopfenkochens zugeben. Dosierung: 5 g / 25 l Würze Aus kanadischer Wildsammlung - Gentechnikfrei