Käsekuchen mal anders: Gorgonzola-Blondie mit Thymian, Schokolade und Honig-Senf
Rezept
45 Min.
normal
vegetarisch
2 TL Backpulver1 große Birne3 EL brauner Zucker170 g Butter3 Eier50 g Gorgonzola1-2 TL Maille au Miel (Honig-Senf)4 Thymianzweige
1 MS Vanillemark100 g weiße Schokolade200 g Weizenmehl260 g Zucker
- Gorgonzola grob zerbröseln. Schokolade grob hacken. Thymian waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Birne waschen und in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden. Backofen (E-Herd: 170°C/ Umluft: 150°C/ Gas: s. Hersteller) vorheizen.
- Butter und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eier zur Masse zugeben, erneut schlagen und weiße Schokolade, Birnenstücke, Senf, Vanillemark und Gorgonzola zugeben.
- Backpulver mit Mehl mischen und unter die Masse heben. Gut verrühren und in eine gefettete Form geben. Anschließend Kuchen mit braunem Zucker bestreuen und im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen. Noch warm servieren.
Tipp: Das ganze funktioniert auch super mit Äpfeln anstelle der Birnen. Wer es noch fruchtiger mag, gibt Blaubeeren in den Kuchen.
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