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Die kleine Versuchung: Süßer Tassenknödel

Rezept

50 Min.
normal
vegetarisch
Zutaten für 2 Personen
80 g Aprikosen (getrocknet)3 Brötchen (altbacken)1 TL Butter1 TL Butter80 g Datteln (getrocknet)3 Eier80 g Feigen (getrocknet)150 ml Milch (1,5% Fett)
4 Kugeln Mövenpick Bourbon VanillePrise Puderzucker1 Päckchen Vanillinzucker1/2 TL Zimt2 EL Zucker
  • Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. 
  • Datteln, Aprikosen und Feigen in kleine Würfel schneiden. 
  • In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Das Trockenobst darin andünsten. Zucker darüber streuen, schmelzen lassen und herausnehmen. 
  • In der Pfanne Milch erwärmen. Mit Eiern, Zimt und Vanillin-Zucker mischen und über die Brotscheiben geben. 
  • 4 Tassen (à ca. 300 ml) mit Butter ausfetten. Das Trockenobst unter die Brötchen kneten und die Masse in die Tassen verteilen. Dabei die Tassen nur zu ca. 2/3 füllen. Im Backofen bei 160°C Umluft ca. 25 Min. backen. 
  • Mövenpick Bourbon Vanille auf Teller geben und leicht anschmelzen lassen. Die fertigen Knödel aus den Tassen lösen und auf den leicht geschmolzenen Eisspiegel setzen. Mit Puderzucker betreut servieren.
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